Adamo, Elena Bianca and Marini, Rolando (1988) L'alimentazione oggi: giovani e fast-food. Atti della Accademia Peloritana dei Pericolanti, LXXVI. pp. 217-234.
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Abstract
Gli Autori, attraverso un'accurata indagine sulle abitudini alimentari dei giovani, sottolineano il ruolo svolto dai "fast-food" quale espressione di ristorazione veloce rispetto al pasto tradizionale.
Vengono analizzate le cause socio-economiche, l'evoluzione delle abitudini di vita, i gusti ed i modelli che gli adolescenti hanno assimilato per esprimere una loro "identità alimentare".
Dai risultati è emerso che nutrirsi saltuariamente a base di hamburghers, patatine e Coca-Cola non rappresenta una "deviazione" o solo una "Moda" alimentare, ma una precisa scelta nutrizionale che i giovani prediligono per la semplicità, praticità e i costi contenuti.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Fisiche, Matematiche e Naturali > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Medico-Biologiche > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Giuridiche, Economiche e Politiche > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Lettere Filosofia e belle Arti > 1989 |
| Depositing User: | Dr V T |
| Date Deposited: | 21 Jan 2013 11:53 |
| Last Modified: | 23 Jan 2013 08:51 |
| URI: | http://cab.unime.it/mus/id/eprint/3235 |
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