Adamo, Elena Bianca and Marini, Rolando (1988) L'alimentazione oggi: giovani e fast-food. Atti della Accademia Peloritana dei Pericolanti, LXXVI. pp. 217-234.
PDF
Atti_2_1988_217_l'alimentazione_oggi_-_giovani_e_fast-food.pdf - Published Version Restricted to users from Unime Download (5MB) | Request a copy |
Abstract
Gli Autori, attraverso un'accurata indagine sulle abitudini alimentari dei giovani, sottolineano il ruolo svolto dai "fast-food" quale espressione di ristorazione veloce rispetto al pasto tradizionale.
Vengono analizzate le cause socio-economiche, l'evoluzione delle abitudini di vita, i gusti ed i modelli che gli adolescenti hanno assimilato per esprimere una loro "identità alimentare".
Dai risultati è emerso che nutrirsi saltuariamente a base di hamburghers, patatine e Coca-Cola non rappresenta una "deviazione" o solo una "Moda" alimentare, ma una precisa scelta nutrizionale che i giovani prediligono per la semplicità, praticità e i costi contenuti.
Item Type: | Article |
---|---|
Subjects: | M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Fisiche, Matematiche e Naturali > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Medico-Biologiche > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Scienze Giuridiche, Economiche e Politiche > 1989 M.U.S. - Miscellanea > Atti Accademia Peloritana > Classe di Lettere Filosofia e belle Arti > 1989 |
Depositing User: | Dr V T |
Date Deposited: | 21 Jan 2013 11:53 |
Last Modified: | 23 Jan 2013 08:51 |
URI: | http://cab.unime.it/mus/id/eprint/3235 |
Actions (login required)
View Item |