Impiego di Cynara cardunculus nella dieta dei suini. Valutazione delle performance in vita e post mortem

Burderi, Antonino (2018) Impiego di Cynara cardunculus nella dieta dei suini. Valutazione delle performance in vita e post mortem. Laurea Magistrale thesis, UNSPECIFIED.

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Abstract

Lo scopo di questa tesi è stato quello di valutare il possibile impiego del panello di cardo (Cynara Cardunculus) nel mangime per suini in fase di ingrasso e l’effetto di tale alimentazione sulle performance zootecniche e sulla qualità dietetico-nutrizionale della carne. La prova sperimentale ha avuto una durata complessiva di 52 giorni. Sono stati formati 2 gruppi omogenei per sesso, età e fase di allevamento (ingrasso/finissaggio 70-120 kg) ognuno costituito da 20 animali. Al giorno 0 gli animali sono stati identificati mediante apposizione di marca auricolare, pesati individualmente e suddivisi nei due gruppi prova, alimentati con differenti diete: “Controllo”(di seguito CTRL) e “Cardo” (di seguito CARDO). Gli animali sono stati alimentati con una dieta controllo (gruppo CTRL), e si è formulata la dieta CARDO inserendo in formula il 3% di panello di cardo e bilanciando le altre materie prime al fine di rispettare le caratteristiche di isoproteicità ed isoenergeticità con la dieta controllo.

Item Type:	Tesi (Laurea Magistrale)
Subjects:	Scienze Mediche
Dipartimento:	Dipartimento di Scienze veterinarie
Depositing User:	Mrs Cettina Cosenza
Date Deposited:	31 Jul 2018 08:36
Last Modified:	31 Jul 2018 08:36
URI:	http://cab.unime.it/tesi/id/eprint/3263

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